小さなカフェで利益を出す方法
小さなカフェを運営する際、限られたスペースや資源の中でいかに利益を上げるかは大きな課題です。しかし、工夫次第で規模の制約を逆手に取り、魅力的なビジネスモデルを構築することが可能です。以下では、小規模カフェが利益を出すための具体的な方法をご紹介します。 1....
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ELEPHANT COFFEE
エレファントコーヒー
3 日前読了時間: 3分
カフェ開業を目指す方必見！成功するためのステップとエスプレッソマシン選びのポイント
はじめに カフェ開業を目指す皆さん、夢の一歩を踏み出す準備は進んでいますか？カフェ業界で成功するためには、魅力的なコンセプトだけでなく、計画性や適切な設備選びが重要です。特に、カフェの核ともいえる「エスプレッソマシン」は、品質と効率性に直結するため、慎重な選択が必要です。こ...
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エレファントコーヒー
7月25日読了時間: 2分
ウインナーコーヒーにウインナーは入っていますか?
ウインナーコーヒーとは？ ウインナーコーヒーとは、コーヒーの上にたっぷりと生クリームを乗せた飲み物です。オーストリアのウィーンが発祥の地とされ、その名もウィーン風コーヒー（Wiener Kaffee）に由来しています。見た目の美しさと、生クリームとコーヒーの絶妙なハーモニー...
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エレファントコーヒー
6月3日読了時間: 4分
世界の大陸別コーヒー豆のフレーバー特徴
コーヒーは、その栽培される地域ごとに異なる風味と特徴を持っています。これらの特徴を理解することで、自分の好みに合ったコーヒー豆を選ぶ手助けとなります。ここでは、世界の主要なコーヒー生産大陸ごとに、その風味の特徴を紹介します。 アフリカ 代表的な国:...
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エレファントコーヒー
5月31日読了時間: 4分
From Seed to Cup: コーヒーの旅路
こんにちは、コーヒーLOVERのみなさま！ 今日は「From Seed to Cup」という概念についてお話ししたいと思います。 コーヒーがどのような旅をしてきて私たちの手元のカップに届くのか… その壮大な旅路を一緒に辿りましょう！ 1. 種から始まる物語...
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エレファントコーヒー
4月25日読了時間: 1分
ラテアート大会 / ウイングチューリップカップ 4/16
フジ産業様とめいらく様の協賛で、ラテアート大会を開催することができました。 参加されたバリスタは15名、熱い戦いをありがとうございました。 大会記録として写真をシェアします。 📸 by Nakano Katsunori (@katsunori_nakano)
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エレファントコーヒー
2023年11月30日読了時間: 2分
第５回 エレファントカップ開催
11月29日、店内スタッフのラテアート大会を開催しました。 7月に開催して以来の４カ月ぶりの競技でした。 使用するのはマルヒロさんの７オンスのブロックマグ。 今回の変更点は モチーフの決定方法 敗者復活戦 審査基準の変更 1....
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エレファントコーヒー
2022年12月5日読了時間: 3分
コーヒーとの出会い -2年半のネパール駐在-
2016年、28歳。僕はネパールにいました。首都カトマンズ。標高1,300m。下宿先から少しマウンテンバイクを漕いで繁華街タメルへ向かう。The観光地の一等地に鎮座するヒマラヤン・ジャバ・コーヒー。ネパールコーヒー業界の雄。ネパール語オンリーの職場で今日もありがたいことに言...
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